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豆类有超过 12 种不同的烹饪类别，可能很难决定哪种豆类适合您的烹饪需求。北豆，通常被称为大北豆，是由成熟、干燥的绿豆种子制成的白豆。鹰嘴豆，也称为鹰嘴豆，颜色从奶油色到黑色不等，以其坚果和黄油味而闻名。

大北方

从外观上看，大北豆的形状与青豆相似，颜色为白色。它们的大小从中到大。大北豆的味道非常细腻。事实上，当它们与其他食材一起烹调时，它们会吸收那些食材的味道。伟大的北方豆类全年都是时令的。如果食谱需要优质北豆，可以用任何白豆代替。

伟大的北方食谱

各种食谱都使用优质的北方豆类作为原料。这些食谱的例子包括烤豆配菜、炖菜、汤、砂锅菜、辣椒和沙拉。发挥创意，在您最喜欢的汤或辣椒食谱中添加优质的北方豆类，以获得丰盛的添加效果。

鹰嘴豆

鹰嘴豆最初来自中东，但它们是世界各地众多文化中的常见成分。这些奶油状、坚果味的豆类具有许多健康益处，包括降低患心血管疾病的风险、帮助调节血糖和提供抗氧化剂。鹰嘴豆还富含蛋白质、纤维、叶酸和锰。

鹰嘴豆食谱

用鹰嘴豆制作的食谱包括许多汤、沙拉和砂锅菜。鹰嘴豆也可以用来制作鹰嘴豆泥、炖肉和汉堡。