现如今的女性朋友是最让人敬佩的人，除了要努力上班赚钱，还要兼顾一家老小的一日三餐和生活起居。但是由于平时工作繁忙，操心事也特别多，所以身体容易上火，同时还会导致整个人的气色不好。特别是现在进入夏天后，容易出现 上火、心烦、失眠、口舌生疮 等表现。

女性朋友想要容颜不老，应该多吃一些碱性的食物，夏天是瓜果蔬菜大量上市的季节，日常生活中常吃的蔬菜中有很多碱性蔬菜，今天给大家推荐的这道菜现在正大量上市，它就是苤蓝菜。

苤蓝营养丰富，含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素。苤蓝中还含有大量的钾、维生素E、微量元素钼以及膳食纤维，对人体十分有益。苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘和排毒的作用。下面小编给大家推荐2道苤蓝的做法。

(相关资料图)

首先准备一个苤蓝，去掉外皮，对半切开，切成细丝，放入大碗中，加入一勺食盐，搅拌均匀，杀水10分钟。

准备4瓣蒜，切成薄片，几个干辣椒切成段，一把花椒，几颗小葱切成葱段，放入盘中备用。

用清水把苤蓝表面的盐分清洗干净，挤干水分备用，锅中加入食用油，下入蒜，干辣椒，花椒中小火炒香。

炒香后下入苤蓝，大火翻炒两分钟左右，加入一勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅，清脆爽口的清炒苤蓝就做好了。

一、 苤蓝饺子

准备一个苤蓝清洗干净，削掉外皮，对半切开，擦成细丝，放在大盆里。

锅里水烧开，把苤蓝放进去，焯水半分钟，控水捞出，冷水迅速降温，捞出挤干水分，放在案板上切几刀，放在大碗里备用。

准备一块五花肉，切成薄片，直接剁碎，和苤蓝放到一起，准备一点大葱，先切点葱花，再切碎一点，也放入碗中。

锅里倒点油，放点花椒大料炸出香味，泼在葱花上，加入一点老抽，一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，搅拌均匀，放到一旁静置上一会更入味。

准备一根胡萝卜，切成薄片，切好以后放在破壁机里，加上一点清水，打成胡萝卜汁，打好以后，倒在碗中。

碗中加入适量的面粉，把胡萝卜汁少量多次的倒进去，边倒边搅拌，搅成棉絮状揉成面团，盖上盖子，醒上五分钟。

面团取出来，撒上一点干面粉，把面团揉光滑细腻，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，撒点干面粉防粘，把剂子压扁，擀成边缘薄一点中间厚一点的面片，放上一点调好的馅料，一折一捏一个水饺生胚就做好了。

锅里水烧开，把饺子放进去，用勺子推动一下，大火煮开饺子全部飘起来。倒点冷水，开大火煮开2-3次就可以了，控水捞出，全部捞入盘中，美味的苤蓝肉水饺就做好了。

结语：

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