一、材料

1、主料:鸡腿300克，杏鲍菇干100克。

【资料图】

2、配料:味极鲜酱油，姜葱，枸杞，盐，凉开水，元蘑。

二、做法

1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。

2、把鸡腿洗干净

3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀

4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。

5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香

6、加入鸡腿肉，文火慢炒

7、炒到鸡肉变色出油后关火

8、把鸡肉转到砂锅里

9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐

10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟

11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分

12www.nfysw.com、鸡肉炖30分钟后，把杏鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟

13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。